Corso HACCP per addetti alle mense scolastiche e ospedaliere: formazione essenziale per garantire la sicurezza alimentare

Il corso HACCP è fondamentale per gli addetti alle mense scolastiche e ospedaliere al fine di garantire la sicurezza alimentare. Durante il corso verranno approfonditi i principi dell'HACCP, le buone pratiche igieniche, la gestione dei rischi alimentari e l'importanza della tracciabilità degli alimenti. Gli partecipanti impareranno a riconoscere i potenziali pericoli legati alla manipolazione degli alimenti e saranno formati su come prevenirli attraverso misure preventive efficaci. Inoltre, verranno fornite linee guida sul corretto stoccaggio, preparazione e servizio dei cibi per evitare contaminazioni. Il corso si concentrerà anche sull'importanza della comunicazione interna ed esterna nella gestione della sicurezza alimentare all'interno delle mense scolastiche e ospedaliere. Al termine del corso, i partecipanti riceveranno un attestato di partecipazione che attesterà le competenze acquisite in materia di HACCP.